Kaimiškas prekybos g rasti
Vis tik natūralaus rūkymo šalininkai įsitikinę šio būdo privalumais. Šios rūkymo tradicijos siejamos su kaimiškų gaminių paveldu — mūsų senoliai būtent taip ir rūkė mėsą ir žuvį, naudodami natūralų medžio pjuvenų dūmą.
Šios pagal nustatytus parametrus automatiškai uždega pakurą, kuri dega nustatytą laiką ir ventiliatorių pagalba, nustatytais intervalais pučia dūmus į produkcija užkrautą kamerą. Tokios, kaip jau seniai lietuvių pamėgti karšiai, upėtakiai, skumbrės, jūros ešeriai ir kt. Priklausomai nuo žuvies rūšies, rūkoma pagal atitinkamą programą, specialiai parenkami prieskoniai kaimiškas prekybos g rasti pan.
Didysis menas prasideda pilant drožles, kadangi nuo to, kokio medžio ir kokiomis dozėmis paduodami dūmai priklauso visos gaminio skoninės savybės.
Šviežiai rūkyta žuvis sandėliuose neužsibūna Šaltas rūkymas ypatingas tuo, kad žuvys rūkomos žemesnėje nei 45 laipsnių temperatūroje, todėl ir pats procesas yra gerokai ilgesnis nei rūkant karštuoju būdu.
Išrūkyta žuvis atvėsinama, susveriama, supakuojama ir jau išvežama užsakovui.
Virginija Spurytė Klaipėdoje planuojama statyti dar penkis prekybos paskirties pastatus. Visi jie turi iškilti Liepų gatvės pabaigoje, netoli Palangos plento. Šiuo metu yra parengti statybų projekto projektiniai pasiūlymai, jų viešas svarstymas vyks po pusantros savaitės.
Kulinarijos ir konditerijos ceche žuvis neužsibūna ir jau mažiau nei po paros atsiduria prekybos tinklo parduotuvėse. Užsakymo nr. Nuoroda nukopijuota.
